ARTICULO PARA COLEGAS

Servicio de perfiles de análisis de agua

Hoy en día es imprescindible realizar controles del agua que utilizamos, ya sea para beber como para diversos destinos. Existen dos grupos de análisis de agua bien diferenciados, el físicoquímico y el microbiológico. Para definir un correcto análisis de agua en primera instancia debemos diferenciar el origen de la muestra. Mientras que muchas ciudades como Rosario se abastecen mayoritariamente del Río Paraná (fuente superficial), gran parte de las localidades obtienen agua de perforaciones en acuíferos (fuente subterránea). Dichos orígenes presentan diferencias naturales y por lo tanto se pueden realizar determinaciones adicionales y complementarios a los perfiles predeterminados. Por ejemplo, en las aguas de perforación o agua de pozo, es frecuente encontrar áreas con altas concentraciones naturales de sales, arsénico y nitratos. El agua de red tampoco está exenta de riesgos: su calidad microbiológica puede verse afectada en el camino desde la planta potabilizadora. Conocer las características del agua es el primer paso para prevenir riesgos sanitarios, proteger equipos, garantizar la conformidad con las normativas vigentes y permitir habilitaciones comerciales en numerosos rubros.

Calidad analítica y metodológica

Realizamos análisis de agua ajustados a los parámetros establecidos por el Código Alimentario Argentino (CAA) y normativas municipales y provinciales. Las metodologías empleadas se rigen bajo la normativa APHA Standard Methods utilizadas a nivel internacional. Contamos con profesionales capacitados para solicitar asesoramiento y consultar sobre requisitos y normativas proveyendo distinto tipo de perfiles o adecuando los existentes según la necesidad.

Perfiles Analíticos Disponibles

Perfil Analítico	Parámetros Incluidos y Especificaciones Técnicas
Consumo Humano Microbiológico	Recuento de Bacterias Mesófilas (microorganismos cultivables), Bacterias Coliformes Totales, Escherichia coli y Pseudomonas aeruginosa (ausencia/presencia mediante sustratos definidos).
Consumo Humano Fisicoquímico	Color, Olor, Turbiedad, pH, Conductividad, Sólidos totales disueltos, Alcalinidad, Dureza, Calcio, Magnesio, Sulfatos, Cloruros, Cloro residual, Nitratos, Nitritos y Amonio.
Paneles de Perfiles Específicos	Agua de Piscina: Consta de un análisis microbiológico, cloro residual, pH y turbidez. Agua para Riego: Evaluación de salinidad y Peligro Sódico mediante la Relación de Adsorción de Sodio (RAS) para la protección del suelo. Agua para Ganado: Cuantificación de Sólidos Totales Disueltos (STD), Nitratos y Nitritos para la prevención de toxicosis (metahemoglobinemia) en rumiantes. Agua para Hemodiálisis: Perfil de alta sensibilidad fisicoquímica y microbiológica para servicios de diálisis, incluyendo detección de trazas de elementos por absorción atómica.

Parámetros Complementarios y Metales Pesados

Para matrices complejas o requerimientos específicos de habilitación industrial y comercial, ofrecemos la determinación individual o en paneles de elementos traza y contaminantes específicos: Determinaciones por Absorción Atómica / Espectrofometría: Arsénico (As), Plomo (Pb), Sílice, Fluoruro, Manganeso, Hierro, Antimonio, Aluminio, Cadmio, Zinc, Cobre, Cromo Total, Mercurio, Níquel, Plata y Selenio.

Los parámetros complementarios deben ser solicitados aparte de los perfiles y dependen en muchos casos del destino final del agua que se está analizando.

Protocolos de toma de muestra

Disponemos de protocolos de toma, conservación y transporte de muestra estandarizado para asegurar una correcta etapa preanalítica.

Bibliografía

Código Alimentario Argentino (CAA) ? Capítulo XII: Aguas potables. Límites microbiológicos y fisicoquímicos.
Administración de Servicios Sanitarios de Argentina (ASSA) ? Recomendaciones sobre cloro residual y calidad de red.
Organización Mundial de la Salud (OMS) ? Guidelines for Drinking-water Quality (4ª edición): E. coli, coliformes, Pseudomonas.
Instituto Nacional del Agua (INA) ? Calidad de agua subterránea y superficial en la región centro.
Ministerio de Salud de la Nación? Guías para el control microbiológico de agua en establecimientos educativos y de salud.
Literatura técnica en toxicología veterinaria? Metahemoglobinemia por nitratos/nitritos en rumiantes; tolerancia a SDT.
Agua y aguadas para el ganado -1º edición ? Rio Cuarto: Imberti-Bavera, 2011.
https://www.tecnoriegovalley.com.ar/uploads/manual-de-uso-e-interpretacion-de-aguas-3498.pdf
APHA Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater 23th.
Calidad del agua de bebida para bovinos. Ignacio José Gamietea. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Agencia de Extensión Rural San Pedro, San Pedro,Buenos Aires, Argentina.
Directrices para la organización y funcionamiento de los servicios de diálisis. MERCOSUR/GMC/RES.Nº11/08.

Ing. Qca. Débora Pérez
Dpto. Bromatología
IBC Laboratorios